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     西餐厅装修设计|打造一个形象好、舒适且有新意的西餐厅

     

      在中国大城市越来越多的人喜欢吃西餐,去亲身感受外国人的浪漫生活方式,因此也有很多的人将商业眼光投入到西餐厅。但是在这么多的西餐厅中,如何脱颖而出呢?如何使西餐厅装修设计更加有品味也更加上档次呢?不仅是要看重餐厅的菜品特色,西餐厅的装修设计上也占有很重要的部分,因此在西餐厅设计装修上也要注意许多的问题。接下来杭州滨江嘉林装饰来给大家介绍吧。
    西餐厅定位
    在要想开一个西餐厅时,首先要考虑到的是,西餐厅的消费人群和档次,这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人,那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性;如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区,那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
    西餐厅灯光色彩
    在西餐厅用过餐的朋友就知道,西餐厅里面比较的注重用餐的气氛,因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配,对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。
    西餐厅空间设计
    除了上面的两点要求以外,还因该对整个餐厅空间进行合理的安排,每个区域具体的作用是什么要合理的安排,这样才能更加的方便顾客的行走,为提供菜品提供更加方便的路径。
    西餐厅家具餐具选择
    最后我们还要考虑的是餐厅家具的选择,在买餐厅家具的时候要与整体的装修风格、颜色搭配,餐桌椅的尺寸要和整个空间符合。在餐具的选择上面,西餐厅的餐具有刀具、汤匙、餐盘等等,而这些餐具基本上都是选择的是不锈钢。
    西餐厅装修设计需要注意哪些要点?
    西餐厅一般给人的感觉是新鲜时尚的,一个好的装修设计方案不仅是对自身形象和品牌的一种塑造,同时也是招揽顾客与扩大自身影响力和地位的关键;另外装修设计还关系和影响着西餐厅生意的好坏,以及带给食客身体、视觉和心理上的体验和享受,如果想要打造一个形象好、舒适且有新意的西餐厅,那么西餐厅装修设计需要注意哪些要点呢?
    1、西餐厅要做好设计风格定位,在过去国内的西餐厅主要是以法式和意式为主,但是由于人们生活变的多样性,越来越多的西方特色饮食渐渐备受人们喜欢和接受,在西餐厅装修设计过程中风格定位不仅要清晰明确,同时还要能够彰显出所经营西方饮食的特色。
    2、布局设计需要注重创意和方便快捷舒适性,合理布局决定着空间的舒适性、合理性、方便快捷性和空间利用率等等,在西餐厅装修设计过程中除了要拥有完整的功能区之外,还要保证每个功能区拥有像包厢、卡座与雅间等空间的私密性。
    3、西餐厅的造型设计要做好,现在人们的生活习惯逐渐变的越来越挑剔,对于装修来说所谓的好坏主要就是看细节和节点处理的效果,细节决定决定成败在西餐厅装修设计中也同样适用,细节影响着近处的视觉效果和工程的质量。
    生活中,随处可见的西餐厅牛排店已经浸透到了人们的生活中。那么在西餐厅牛排店设计时需要遵循哪些理念才能赢得顾客的青睐呢?
    (1)灯光装饰特点在西餐厅牛排店的装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。一般来说,总体空间的照明度不要求很高,但要保证人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,这样能为饮食西餐的食客装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是西餐厅牛排店照明装修装饰设计的另一个特点,可利用这个特点有意装修装饰一些空洞,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
    (2)空间布局装饰要素西餐厅牛排店大厅的表演台必不可少,西餐厅可由大厅和小室设计构成,小室表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类,但是布局一定要合理。
    (3)空间设计特点西餐厅牛排店的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。
    (4)风格设计装修
    1)园林式西餐厅牛排店。园林式西餐厅牛排店在装修装饰设计上要突出的是清新和自然的气韵。可以依山傍水、可以坐落于风景名胜区、亦可以是一个独门大院。室外空间和室内空间设计为共同组成,营业场所比较大。
    2)日式西餐厅牛排店。日式西餐厅牛排店在装修装饰设计上来说,一般以木质为蓝本,结合着西餐厅牛排店所需各种元素等要求来装修装饰,一般要设有榻榻米、窗格等。
    3)仿古式西餐厅牛排店。仿古式西餐厅牛排店在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。
    4)现代式西餐厅牛排店。现代式西餐厅牛排店在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,各具特色。
    许多西餐厅的装修设计由于没有什么自我特色而淹没在众多的西餐厅中默默无闻。西餐厅的设计方案对于一家西餐厅的成败是十分重要的,因此,在投资开西餐厅之初,就要制定完善的西餐厅设计方案。那么,完备的西餐厅设计方案主要包括哪些方面呢?杭州滨江嘉林装饰小编策划整理了以下几点:
    首先,要明确西餐厅的档次和定位,这样才可以决定整个西餐厅的装修风格。西餐厅的装修设计一般都是针对当初市场定位中的消费群体定位来进行的,也就是说设计风格要迎合西餐厅消费主体的取向。
    比如说,西餐厅的市场定位是面向企业工作者或管理人,那么西餐厅就要装修的工整华丽一些。
    如果面向年轻一族的新新人类,就要装修的时尚个性一点。
    如果是针对情侣或者夫妻的主题西餐厅,就可以设计的浪漫温馨一些。总的来说,西餐厅的装修没有特定的好与不好,需要结合经营者对于西餐厅的市场定位做出目标消费群体想要看到和体验的样子。
    其次,是灯光与色彩的搭配。灯光也是要与西餐厅整体风格相符合的。如果是富丽华贵的西餐厅最好是选择华丽的大号吊顶灯,营造金碧辉煌的感觉。
    如果是休闲西餐厅的话,则要以柔光为主,同时可以增加多种色彩,营造浪漫氛围。不管何种风格的西餐厅,其色彩搭配主要以暖色系为主。因为从色彩心理学的角度来说,暖色调可以促进食欲。而从顾客的视觉享受考虑,暖色调对于视觉神经的压迫力很小,不会造成视觉疲劳,给人以温暖的感觉,适合客人久坐。
    最后,是餐具、桌椅、桌布的选择。西餐的餐具种类繁多,包括盘碟类、刀类、叉类、匙类以及面包铲、蔬菜夹等辅助用具等等。目前市场上的西餐厅主要以不锈钢为主。
    西餐厅桌椅的选购要与餐厅整体空间相符合,小空间配小桌椅,大空间配大桌椅,以免给顾客不和谐之感。西餐厅的桌布主要以布料为主,并配以淡雅花纹为宜,而且桌布的颜色也要与整体装修风格和餐具相匹配。
    西餐厅整体规划合理布局是餐厅装修设计的基本,以便吸引消费者,西餐厅设计应当如何合理布局?这在于很多因素。不管哪些设计风格的西餐厅,尺寸或方向,各家西餐厅常有本质的合理布局,包含某些通常地区,進口、前台接待、餐厅厨房和卫生间。可是,在西餐厅的整体规划中,这种地区因此最非常容易轻视,西餐厅的小关键点将有利于造成活跃性的顾客领悟并从第一日基本塑造用户评价。
    西餐厅店面装修
    西餐厅的进口区域与获得新客户时的内部区域相同重要。根据您的主题,您可以使用标志,音乐,灯火,遮阳篷和鲜花来创建一个有招引力的西餐厅进口。虽然西餐厅,酒吧和厨房是新西餐厅规划的重要组成部分,但请不要忘掉外部/进口区域。终究,这是客户看到的第一个领域。标牌,灯火,座椅和装修只是开设新西餐厅时需求考虑的几个方面。
    西餐厅等候区装修
    并非全部西餐厅都有空间指定为等候区。那些具有空间的人可能会挑选将其分隔,而其别人则将其归入酒吧区域。除了长椅或椅子让顾客等候舒适之外,您的等候区还应在附近有一些菜单供顾客在等候时细读。这也是一个很好的地方,可以在你的西餐厅展示其他活动的布告栏(品酒会,每周特价,欢欣时光等)。
    西餐厅用餐区装修
    西餐厅装修主题不同,顾客活动性强的西餐厅不会在西餐厅用餐区营建情调,这也会影响您职工的工作方式以及客户的舒适度和全体用餐领会。西餐厅是顾客集合的地方,应该是欢迎和舒适的。向当地的消防或其他当局查询西餐厅的座位数量,知道有多少人为上限可以一次安全地效力,你可以方案桌子和椅子的方位,以及一个等候台。
    西餐厅厨房装修
    在任何西餐厅的中心是厨房。虽然大多数商业厨房都不适合大众,但布局与西餐厅相同重要。厨房的大小和您所效力的食物类型将决定您需求购买什么类型的商用设备以及厨房的布局。您的西餐厅厨房的大小也将在创建菜单中发挥重要作用。以便阅读更多关于设置西餐厅厨房的信息。
    西餐厅洗手间装修
    规划和空气贯穿西餐厅洗手间。每次轮班初步时应至少检查一次厕所(最好是在繁忙时更频频地检查)。效力人员可以分配填充纸制品和取出废物的使命。
    西餐厅布局问题每家西餐厅都有。某些区域好像总是烦扰西餐厅或厨房的活动。或许这是客户永久不想坐的桌子。或许在繁忙的晚餐时间里,厨房太小了。而且好像没有满意的钱来解决这些
    西餐厅布局问题。西餐厅的装修规划布局很重要,可是西餐厅的定位永久是第一位,定位好了西餐厅的运营方式和西餐厅的风格,待西餐厅丈量面积后进行规划,其次才是西餐厅的布局,当然费用应该提早预算好。
     

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