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     滨江专业酒店装修设计公司,酒店餐饮空间设计装饰大智慧

     

    滨江专业酒店装修设计公司,餐厅空间限定设计彰显酒店装修设计大智慧
    无论一个多么大的酒店项目,其空间再大也是有限度,因此在有限的空间进行合理布局设计就显得更为重要,尤其是在酒店餐厅空间设计过程中,更应该如此,一个井井有条的酒店餐厅空间设计不仅为顾客用餐提供极大方便,更主要的是能够在有限的空间内进行最大空间限度的利用,这也就是酒店装修设计中大智慧的体现。
        在了解如何对餐厅空间进行限定设计之前,我们先来了解一下关于酒店空间限定的相关介绍。其实,针对酒店空间限定设计主要是针对酒店室内装饰品及其陈设物品而提出的一种理念。滨江专业酒店装修设计公司电话,酒店空间内部陈设品的作用,除良好的观赏效果外,其最大作用应在于塑造室内环境的性格品质,烘托出某种特定的文化氛围。从家具的选择、室内色彩、织物、景观等的和谐搭配,到主题装饰物的排列、放置,及绿化的选择与配置,都是在整体构思的指导下,强化主题并营造空间气氛。
        酒店空间室内陈设用品的范围极其广泛,一般可分为装饰性陈设品和功能性陈设品.装饰性陈设品包括工艺品、书法、绘画、雕刻物、陶瓷、玉器、纪念品和观赏植物等,通常都具有浓郁的艺术情调和装饰效果,在选择上应做到精练,把陈设作为酒店设计的一部分考虑,保持空间的整体简约感。功能性陈设品包括餐具、桌布、餐巾、容器、花瓶、烟具、窗帘、灯具等,在满足功能的前提下,强调造型和色彩,兼有观赏性。滨江专业酒店装修设计公司电话
        另外,酒店空间室内陈设物品及其装饰品选择也是有原则的,主要就是包括以下几点原则:主题明确,应与酒店风格相匹配,与酒店整体构思立意相呼应,尤其是字画和工艺品类陈设物的设置;注重多种陈设物的构图和相互之间的关系,尽力做到主次分明,轻重有序;注重陈设物的造型和色彩,使其与室内色彩协调,成为酒店设计的点缀;选择陈设品的类型,应注意与墙面、台面及各类室内构件的组合和搭配,刚中有柔、虚中有实,与室内环境相互烘托;注重陈设物的尺度和大小。
        主题酒店装饰装修专家指出,大家也许觉得陈设饰品与酒店餐厅空间装修设计毫无关系,其实不然,滨江酒店餐厅空间装修设计要有家的温馨,这种氛围的营造,离不开这些陈设饰品的装点。有特色的酒店餐厅空间打造,更是视陈设饰品为灵魂。酒店空间装修餐厅设计最常用的就是分散式餐厅设计。
        分散式餐饮服务的设计肯定有额外的投资,但是在很多情况下,引人入胜的酒店设计获得的收益远远超过了额外的费用.尤其在城市度假酒店里,出现独立经营自负盈亏的餐厅趋势,既能吸引酒店顾客,又能吸引想要体验在五星级餐厅就餐的当地顾客.通过独特的酒店设计和一份跟设计主题相吻合而不仅仅是复制的菜单,度假酒店能为经验丰富的游客提供他们想要的美食.
        餐厅除了提供客房服务和叫餐服务外,通常是主要的就餐场.传统酒店餐厅空间位于主厨房附近,处于中心的位置,为其他的餐饮区域提供服务滨江专业酒店装修设计公司。例如在华拉莱的四季酒店,特色餐厅每天只供应两餐,它的位置尽可能的靠近大海,不可能靠近中央厨房. 临近海滩和独特的全景视野使得这个餐厅成为夏威夷岛最好的就餐之所。而且因为这个餐厅位于客房区域,厨房也能提供方便的客房服务.全日制餐厅沙滩树(Beach Tree)布置成月牙形,有自己的服务厨房.
        同时,有特色景观的目标度假酒店或者城市度假酒店的餐厅通常是线型设计,沿着玻璃或者外墙布置不超过两排的餐桌.在适宜的气候里 ,室外座位经常是最受欢迎的布置,因此必须有大量的室外空间.食品饮料服务的发展情况很大程度上取决于酒店设计和当地的气候.大型酒店可能有两个或者三个独立的餐厅,滨江专业酒店装修设计公司电话而一家小型的度假酒店可能只有一个餐厅.如果在一座酒店里有不同风格的餐厅,顾客 有机会选择不同的就餐环境,以他们的就餐需要为前提的话, 就会喜欢在这里停留.
        因此,如若能够在酒店餐厅空间空间装修设计中将陈设饰品用的恰到好处,不仅可以达到最大限度的利用空间,更主要的是可以给顾客营造一个温馨浪漫或清新自然的氛围,留住顾客,这就是酒店运营的终极目标。
    酒店空间装修环保全攻略,这些你都知道吗?
    酒店空间是为客人提供休息和娱乐的场所,酒店空间装修不仅要金玉其外,还要讲究内在环保,这是顾客对酒店空间的内在要求。滨江酒店空间装修材料是影响环保装修的主要因素。
    酒店空间装修材料影响装修是否环保:酒店空间装修选材料对人体健康将产生怎么样的影响,如何在装修前期就把因装修引发的室内环境污染降到最低,是在装修前关心的话题。
    酒店空间装修设计不少装修材料在制作时使用黏合剂及塑料构件等化学合成物品,在使用过程中,这些物质会逐渐释放出有毒物质。塑料、壁纸、化纤地毯、地板砖等都可引起室内甲醛的升高;酒店空间装潢设计还有油漆、水包油型涂料中也还含有二氯乙烯、二氢甲烷等有机物,这些有毒物质会在装修之后慢慢释放出来,完全挥发干净要几年的时间。滨江酒店空间装修比较流行的材料大理石等,很多都含有放射性物质,这些有毒物质都会对血液、肝脏、肾脏、消化系统等造成危害。
    要想减少装修污染,那就要在装修中尽量采用符合国家标准的室内装饰和装修材料。
    酒店空间窗子装修也讲兵法:古人在兵法中就有虚实取胜之道,现在酒店空间装修中,也可以用虚实的变化与窗子相配,也可以达到一定的效果:窗户选用不同材质,给酒店空间的居住环境带来的是不同的效果。
    比如加上茶色玻璃的反射能营造出比较好的家居氛围;铝箔板和镜子反光强,能增加包间亮度,构成虚幻影调,丰富空间层次。滨江专业酒店装修设计公司电话
    各类百叶窗,能根据酒店空间的需要,任意调节自然光线在室内的明暗程度等。在装修时,通过一些辅助手段,结合室内自然光线,光是虚的,景是实的,两者相互衬托,能够达到什么效果,就看酒店空间设计得够不够巧妙了。
    无庸置疑,酒店中餐厅与贵宾包间在国内酒店众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置。其经营的水平实际上决定了酒店整个餐饮的走势,而设计和装修对经营有很大的影响,为此,应特别注意以下问题:了解这9大核心问题,解决酒店配套餐厅室内设计。
    一、准确定位
    酒店餐饮空间装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,滨江专业酒店装修设计公司需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
    二、确定恰当的规模和比例
    一般而言,酒店中餐厅不宜过大,酒店应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。滨江专业酒店装修设计公司以200间左右的客房数规模的酒店而言,其包间数在30间左右,而酒店中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是,酒店同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
    三、重视流线设计
    酒店中餐厅与贵宾包间应分设入口,同时,服务流线避免与客人通道交叉。
    许多酒店将贵宾包间设在酒店餐饮空间中,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响酒店餐饮空间客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及酒店餐饮空间的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。滨江专业酒店装修设计公司案例分析
    服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。酒店通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
    四、尽可能少设,或不设酒水服务台
    许多酒店装修餐厅设计一个很大的酒水服务台,这完全没有必要,因为大部分客人不会跑到酒水服务台点酒水或结账。滨江专业酒店装修设计公司电话很大的服务台只会占用有限的空间,因此应在比较隐蔽的位置,设置一个很小的结账台即可。
    尽可能减少酒店餐饮空间及包间区域地平高低的变化。
    在酒店餐饮空间或包间内通过地面高低的变化来划分区域,已经是很多年前的做法,这样只会降低空间的利用率,同时导致客人摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
    五、注重保护客人的隐私
    酒店餐饮空间装修,尽量不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。滨江专业酒店装修设计公司电话目前流行的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。酒店包间的设计应尽量避免以下问题:
    ①包间的门不要相对,应尽可能错开。
    ②桌子不要正对包间门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
    ③一些高档包间内设备餐间,备餐间的入口最好要与包间的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。
    六、重视通风及排烟
    酒店餐饮空间与包间都需有良好的通风及排烟。滨江专业酒店装修设计公司电话部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个酒店通风的串味。
    餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,那会影响客人的舒适及菜肴的质量。滨江专业酒店装修设计案例分析
    七、重视灯光设计
    在此之前就已提到了灯光问题,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。
    八、营造文化氛围
    请设计师结合当地的人文景观,通过艺术的加工与提炼,创造富于地方特色的就餐环境,对于客人来说也是具有相当吸引力的。滨江专业酒店装修设计公司相当一些餐厅和包间的装修风格与包间的名字不相协调,给人一种莫名其妙的感觉。因此,设计时就应考虑到餐厅及包间的主题,而不是等装修结束后在起名。高雅的文化氛围还通过艺术品和家具来体现,这是需精心设计方可达到的,切不可由业主方随意布置。
    九、其它
    ①除了备餐台外,高档的包间还应设置会客区、衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。
    ②包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。很多公司在设计时没考虑到包间内的家具,以包间的正中心为中心,滨江专业酒店装修设计公司其结果是配备备餐台及沙发、茶几等家具后,餐台的位置发生问题,与天花的灯具不相配,而此时包间的天花已做,灯已配好,再返工已不可能,势必影响包间的整体效果。
    ③设计中应考虑一部分包间的多功能性,通过使用活动隔断,使包间可分可合,满足多桌客人在一相对独立的场所就餐的需求,增加包间使用的灵活性,从而提高包间的使用率。但要使用隔音好的隔断,确保为客人提供相对私密的就餐环境。
    如条件许可,尽可能使包间的大小多样化,要考虑到2-6人在包间的用餐需求,2-4人在一个直径1.8米的餐桌上用餐,感觉相互间距离太远,不仅不便谈话,菜也无法放置。滨江专业酒店装修设计方案效果图
    ④尽量降低各种噪声,如:餐厅与厨房间设置两道门可以降低来自厨房的噪声,风机房应设置在对包间影响最小的位置。
    ⑤卫生间最好不要设在酒店餐饮空间外,那会给就餐的客人带来一定程度的不便。
    ⑥贵宾包间不应设卡拉0K设施,这会破坏高雅的就餐氛围,降低档次。而且也会影响其它包间的客人。
     

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